極光老師

15 分鐘美味開飯!

極光流便當課:一次備料,完成一週百變便當

——極光老師

標準版

適合想輕鬆搞定每日便當、追求高效出餐的你

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追求高效出餐的你

  • 7 大常用主食材延伸 30+ 道主菜
  • 6 大類萬用副菜地圖20+ 道常備與現做提案
  • 系統化生熟常備前置抓醃與分裝省時術
  • 15 分鐘極速料理開火到完成的省時下廚流程
  • 便當復熱心法調整保存流程讓隔餐依然美味
  • 課程專屬電子版食譜
NT$X,XXX NT$7,980
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除了帶便當,也想搞定野餐、孩子點心與百變飯糰的你

除了帶便當,也想搞定野餐
孩子點心與百變飯糰的你

  • 7 大常用主食材延伸 30+ 道主菜
  • 6 大類萬用副菜地圖20+ 道常備與現做提案
  • 系統化生熟常備前置抓醃與分裝省時術
  • 15 分鐘極速料理開火到完成的省時下廚流程
  • 便當復熱心法調整保存流程讓隔餐依然美味
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★ 120 分鐘 極致美味日式飯糰課

  • 究極美味白飯心法
  • 2 大基礎手捏形狀
  • 4 種海苔包裹技法
  • 10 款食材排列與風味應用
NT$X,XXX NT$10,980
預購支持
課程預覽

第一章《做菜前:概念與事前準備》

Ch.1-1 自我介紹及課程介紹:便當攻略五大要點

Ch.1-2 15分鐘出餐的祕密:生熟常備

第二章《主菜:雞腿肉》

Ch.2-1 生常備:薑蒜鹽醃雞腿塊

Ch.2-2 柚子胡椒燒雞

Ch.2-3 韓式春川炒雞

Ch.2-4 三杯雞炒杏鮑菇

Ch.2-5 熟常備:基本款唐揚雞

Ch.2-6 彩蔬黑醋雞

第三章《主菜:雞翅》

Ch.3-1 生常備:椒蒜醬油醃雞翅

Ch.3-2 金沙雞翅

Ch.3-3 韓式辣烤雞翅

Ch.3-4 熟常備:酒蒸雞翅

Ch.3-5 蠔油香菇雞翅

Ch.3-6 香料奶油咖哩雞

第四章《主菜:豬肉丸/餅》

Ch.4-1 生常備:蔥肉餅/丸餡

Ch.4-2 奶油醬油玉米餅

Ch.4-3 蠔油迷你彩椒鑲肉

Ch.4-4 熟常備:炸小肉丸

Ch.4-5 糖醋肉丸

Ch.4-6 壽喜燒風肉丸

第五章《主菜:豬肉片》

Ch.5-1 生常備:黑胡椒鹽酒醃肉片

Ch.5-2 蜂蜜照燒肉卷蔬菜

Ch.5-3 藍帶千層豬排

Ch.5-4 熟常備:鹽味橄欖油汆燙里肌肉片

Ch.5-5 番茄生薑燒

Ch.5-6 檸檬芥蘭花義大利麵

第六章《主菜:牛豬絞肉》

Ch.6-1 生常備:漢堡肉餡

Ch.6-2 韓式年糕排骨

Ch.6-3 香料烤肉串

Ch.6-4 熟常備:煎漢堡排

Ch.6-5 經典漢堡排

Ch.6-6 和風蘑菇燴迷你漢堡

Ch.6-7 義式蕃茄小肉餅

第七章《主菜:牛肉片》

Ch.7-1 生常備:燒烤醬肉片

Ch.7-2 肉卷蘆筍

Ch.7-3 繽紛韓式烤牛肉

Ch.7-4 熟常備:牛肉時雨煮

Ch.7-5 韓式雜菜冬粉

第八章《主菜:魚》

Ch.8-1 生常備:鹽麴醃鮭魚

Ch.8-2 鮭魚香草蛋煎

Ch.8-3 紙包玉米鮭魚

Ch.8-4 熟常備:鹽烤魚

Ch.8-5 芝麻味噌鯖魚

Ch.8-6 咖哩炒魚塊

第九章《副菜地圖:爽脆醃漬蔬菜》

Ch.9-1 爽脆醃漬蔬菜的介紹

Ch.9-2 鹽漬蔬菜

Ch.9-3 甜醋漬紫高麗菜

Ch.9-4 莎莎醬

Ch.9-5 甜醋淺漬蔬菜絲

第十章《副菜地圖:鹽水汆燙蔬菜》

Ch.10-1 鹽水汆燙蔬菜的介紹

Ch.10-2 黑芝麻拌四季豆

Ch.10-3 柴魚香拌毛豆

Ch.10-4 黑胡椒起司甜豆莢

Ch.10-5 高湯浸時蔬

第十一章《副菜地圖:煎炒蔬菜》

Ch.11-1 煎炒蔬菜的介紹

Ch.11-2 炒金平藕片

Ch.11-3 芝麻味噌炒櫛瓜

Ch.11-4 奶油鹽昆布小松菜

Ch.11-5 炙燒甜椒、蘆筍

第十二章《副菜地圖:滷煮蔬菜》

Ch.12-1 滷煮蔬菜的介紹

Ch.12-2 地瓜檸檬煮

Ch.12-3 滷綜合菇

Ch.12-4 綜合根菜高湯煮

第十三章《副菜地圖:百變蛋料理》

Ch.13-1 蛋料理的介紹

Ch.13-2 玉子燒

Ch.13-3 溏心蛋

Ch.13-4 起司火腿紫蘇半月燒

Ch.13-5 義式烘蛋

Ch.13-6 薄蛋皮

第十四章《副菜地圖:鹹香豆料理》

Ch.14-1 豆料理的介紹

Ch.14-2 椒鹽香煎豆包

Ch.14-3 泡菜豆腐磯邊燒

Ch.14-4 韓式糖醋醬燒豆腐

第十五章《做菜後:保存與復熱》

Ch.15-1 便當美學:便當盒挑選、梯田式擺法

Ch.15-2 保存與復熱全攻略

第十六章《一週便當計畫實戰練習》

Ch.16-1 一週菜單組合術

Ch16-2 高效備餐法 + 15 分鐘便當實踐

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常見問題 Q&A

關於上課方式

  • 這門課是線上課程嗎?有沒有觀看期限?

    「15 分鐘美味開飯!極光流便當課:一次備料,完成一週百變便當」為「線上課程」。

    課程影片都是預錄好的影片,不是現場直播。我們採用預錄好的影片形式,確保課程內容呈現有一定的水準品質,包含上字幕、字卡及去除講話時的贅字。

    課程上線後,你可以隨時隨地透過手機、平板或電腦在學籽網站上觀看課程影片,並且沒有觀看期限,不用擔心錯過任何一堂課程!

  • 這門課什麼時候開始上課?

    課程募資成功後,預計於2026/12/23 12:00 (GMT+8) 正式開課,課程將分為五階段上架。


    第一階段:預計於 2026/12/23 12:00 上架

    第一章、做菜前:概念與事前準備
    第二章、主菜:雞腿肉
    第三章、主菜:雞翅
    第四章、主菜:豬肉丸/餅


    第二階段:預計於 2027/01/20 12:00 上架

    第五章、主菜:豬肉片
    第六章、主菜:牛豬絞肉
    第七章、主菜:牛肉片


    第三階段:預計於 2027/02/17 12:00 上架

    第八章、主菜:魚
    第九章、副菜地圖:爽脆醃漬蔬菜
    第十章、副菜地圖:鹽水汆燙蔬菜
    第十一章、副菜地圖:煎炒蔬菜


    第四階段:預計於 2027/03/10 12:00 上架

    第十二章、副菜地圖:滷煮蔬菜
    第十三章、副菜地圖:蛋料理
    第十四章、副菜地圖:豆料理
    第十五章、做菜後:保存與復熱
    第十六章、一週便當計畫實戰練習


    第五階段:預計於 2027/03/31 12:00 上架

    進階課:極致美味日式飯糰課


    實際開課日若有調整,將會透過 Email 通知大家!

  • 購買課程後要怎麼觀看課程?會有開課通知嗎?

    開課時我們會寄送「開課通知」信件至你的聯絡信箱,課程上線後只要使用當初的「購課帳號」,登入學籽網站,就可以在右上角「我的課程」開始上課了!

  • 上課後可以問老師問題嗎?

    可以!本課程會有「學員專屬直播小講堂」,老師將為大家解答料理實作和知識的疑問。

    開課後我們會寄出「提問表單與直播資訊」到你的電子信箱,如果在操作上遇到問題,也歡迎你和我們聯繫!

關於課程報名、付款與退費

  • 課程優惠時間到什麼時候?

    即日 - YYYY/MM/DD 期間,開放課程預購 xx優惠!

    【標準版】 NT$X,XXX
    【標準版+飯糰】 NT$X,XXX

    課程優惠期結束後將恢復原價標準版 NT$7,980,標準+配方計算 NT$10,980。

  • 怎麼確認有購課成功?

    付款完成後我們會寄出「購課成功通知信」到你的聯絡信箱,沒有收到的原因可能有三種:
    1. 信件掉到垃圾郵件中
    2. 填寫連絡信箱時不小心填寫錯誤
    3. 超商/ATM付款到實際入帳需要1~2個工作天,請耐心等候

    你可以登入學籽網站,點選右上角的「訂單記錄」,如果訂單顯示「已付款完成」,就表示購課成功囉。

  • 海外學員可以報名嗎?要如何付款?

    可以的,任何國家的學員都可以參與哦!學籽的課程都是預錄好的影片,也沒有觀看期限的限制,你可以在方便的時候觀看課程,不用擔心時差和地點問題。

    在付款的部分,我們支援信用卡 Master 卡和 Visa 卡。外幣匯率換算上,會以你的發卡行為準,刷卡時發卡行會用即時匯率換算外幣支付。

  • 如何使用信用卡分期付款?

    我們提供信用卡分 3 期付款 0 利率。

    部分課程支援不同付款期數,詳細方案請參考付款頁面說明。在驗證時,可能會有對話框或簡訊通知你消費了課程全額價格,請不用擔心,仍然會分期扣款,惟具體的扣款日期,以及帳單顯示方式,需依你的發卡銀行而定。

  • 付款失敗怎麼辦?

    若系統顯示付款失敗,有時候可能是系統出現暫時性的錯誤,可以請你稍等一下再嘗試,或是換一張信用卡試試看。如果你在台灣,也可以請你選擇「ATM轉帳」,或是「超商繳費」的付款方式。

    或是可以請你 私訊 學籽粉專、提供你的訂單編號,我們可以協助你查詢付款失敗的原因。

  • 購買課程後可以退費嗎?

    正式開課前都可以退費。
    原則上,看過課程後將無法辦理退費。我們的課程都有提供試看內容,你可以觀看試看內容是否符合你的需求,再決定購買。

關於課程內容

  • 上課前,需要準備什麼呢?

    這是一門可重複觀看的課程,建議看完影片後再決定自己需要購買哪些器具喔!

    • 設備:電磁爐/瓦斯爐、烤箱/氣炸鍋、冰箱(冷藏冷凍)、電子秤
    • 器具:鍋鏟或長筷子、份量匙
    • 耗材:食物保鮮袋
  • 正式課程與試看影片會完全相同嗎?

    試看影片主要是讓你先體驗感受課程的進行方式(如輔助字卡、字幕呈現、老師的語速與教學風格等),正式課程上架時,拍攝場景或講述內容可能會有所調整,但整體課程進行方式與教學品質都會保持一致,請放心。

關於系統使用

  • 為什麼我登入後沒有顯示課程?

    如果登入後發現沒有課程,是因為登入的帳號不是當初的「購課帳號」,請你登入當時購買課程的帳號,就可以看到你的訂單記錄與課程囉。

    如果忘記自己的購課帳號,請你 私訊 學籽粉專,我們會協助你查詢。

  • 可以跟別人購買一組帳號,共用觀看課程嗎?

    很高興你喜歡並選擇我們的課程,相信老師的心血和實力也獲得你的認同,而因此想購買課程學習。

    為了能提供高品質的教學成效,每一堂課程都需要老師與課程團隊動用浩大的人力心力與資源完成,透過每個人付出一點努力與學習金額,線上課程才有可能完美呈現到大家面前。

    如果透過共用帳號觀看一組課程,不僅影響你的學習權益,對老師與團隊的心血和努力無疑也是一次打擊,這是學籽團隊與每位老師所感到遺憾和可惜的。

    多帳戶共用並觀看課程其實違反了學籽的會員使用條款,如經查實有此情事,學籽保有取消會員資格等權利。

其他問題

  • 課程募資中是什麼意思?

    製作一門線上課程需要大量的人力心力與資源。開放課程募資,是希望讓這龐大的資源集結過程能夠容易一些。每個人加入一點自己的力量,投注一點資源,支持老師、課程團隊、自己與他人的興趣和夢想,讓這件目標更容易達成。

    透過課程募資,可以讓老師與課程團隊得到支持與鼓勵,明白自己的課程是被賦予期待和意義的,而更加用心備課。並且可以在確保學習市場的需求以及前期資源的確定投注之下,更能無後顧之慮得全力籌備高品質的課程。

  • 還有其他問題?

    可以私訊學籽粉專,或是直接寫信與我們聯繫:service@seeds.com.tw

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