常見問題Ｑ＆Ａ

關於上課方式

• 這門課是線上課程嗎？有沒有觀看期限？

  「一生追求最高の極致美味｜野上智寬16 款經典麵包學」為「線上課程」。
  
  課程影片都是預錄好的影片，不是現場直播。我們採用預錄好的影片形式，確保課程內容呈現有一定的水準品質。包含上字幕、字卡及去除講話時的贅字。
  
  課程上線後，你可以隨時隨地透過手機、平板或電腦在學籽網站上觀看課程影片，並且沒有觀看期限，不用擔心錯過任何一堂課程！

• 這門課什麼時候開始上課？

  本課程於 2024/7/10 22:00 (GMT+8) 正式開課，分為五階段上架。
  
  第一階段：已上架
  (第一章《野上麵包的世界》、第二章《從揉麵到出爐》、第三章《發酵方法的分類》）
  
  第二階段：已上架
  (第四章《日法菓子麵包系列》、第五章《巔峰吐司專修班》）
  
  第三階段：已上架
  (第六章《經典法國麵包系列》、第七章《職人可頌進修班》、第八章《歐洲麵包野餐籃》：歐洲其他麵包介紹、番茄莫扎瑞拉橄欖油巧巴達）
  
  第四階段：預計於 2024/09/18 22:00 上架
  (第八章《歐洲麵包野餐籃》：芥末籽奶油生火腿裸麥三明治、第九章《節慶限定糕點》、進階版⓵：皇家聖誕水果麵包）
  
  第五階段：預計 2024/9/25 22:00 上架
  (進階版⓶：如何在最少的人力與時間，達到最高的產能）
  
  實際上架日若有調整，將會透過 Email 通知大家！

• 購買課程後要怎麼觀看課程？會有開課通知嗎？

  開課時我們會寄送「開課通知」信件至你的聯絡信箱，課程上線後只要使用當初的「購課帳號」，登入學籽網站，就可以在右上角「我的課程」開始上課了哦！

• 上課後可以問老師問題嗎？怎麼加入課程討論社團？

  可以！本課程會有「課程專屬FB社團」，會在課程正式開課時一併開放，歡迎你在「課程討論」頁面找到社團連結、加入私密社團與老師和同學們一起互動！
  
  每個階段的「開課通知」信件中都有加入社團的教學，如果在操作上遇到問題，也歡迎你和我們聯繫！

關於課程報名、付款與退費

• 課程售價包含所有章節嗎？

  是的，〈標準版〉與〈進階版〉方案皆包含正課所有章節，共計 16 款麵包。
  進階版則依據不同方案另多教授其他品項。

• 怎麼確認有購課成功？

  付款完成後我們會寄出「購課成功通知信」到你的聯絡信箱，沒有收到的原因可能有三種：
  1. 信件掉到垃圾郵件中
  2. 填寫連絡信箱時不小心填寫錯誤
  3. 超商/ATM付款到實際入帳需要1～2個工作天，請耐心等候
  
  你可以登入學籽網站，點選右上角的「訂單記錄」，如果訂單顯示「已付款完成」，就表示購課成功囉。

• 海外學員可以報名嗎？要如何付款？

  可以的，任何國家的學員都可以參與哦！學籽的課程都是預錄好的影片，也沒有觀看期限的限制，你可以在方便的時候觀看課程，不用擔心時差和地點問題。
  
  在付款的部分，我們支援信用卡 Master 卡和 Visa 卡。外幣匯率換算上，會以你的發卡行為準，刷卡時發卡行會用即時匯率換算外幣支付。

• 付款失敗怎麼辦？

  若系統顯示付款失敗，有時候可能是系統出現暫時性的錯誤，可以請你稍等一下再嘗試，或是換一張信用卡試試看。如果你在台灣，也可以請你選擇「ATM轉帳」，或是「超商繳費」的付款方式～
  
  或是可以請你 私訊 學籽粉專、提供你的訂單編號，我們可以協助你查詢付款失敗的原因。

• 購買課程後可以退費嗎？

  正課開課前可以聯繫客服辦理退費。
  
  原則上，看過課程就將無法辦理退費。我們的課程都有提供試看內容，你可以觀看內容是否符合你的需求，再決定購買。

• 可以跟別人購買一組帳號，共用觀看課程嗎？

  很高興你喜歡並選擇我們的課程，相信老師的心血和實力也獲得你的認同，而因此想購買課程學習。
  
  為了能提供高品質的教學成效，每一堂課程都需要老師與課程團隊動用浩大的人力心力與資源完成，透過每個人付出一點努力與學習金額，線上課程才有可能完美呈現到大家面前。
  
  如果透過共用帳號觀看一組課程，不僅影響你的學習權益，對老師與團隊的心血和努力無疑也是一次打擊，這是學籽團隊與每位老師所感到遺憾和可惜的。
  
  多帳戶共用並觀看課程其實違反了學籽的會員使用條款，如經查實有此情事，學籽保有取消會員資格等權利。

關於課程內容

• 上課前，需要準備什麼呢？

  這是一門可重複觀看的課程，建議看完影片後再決定自己需要購買哪些器具喔！

  • 家用烤箱：上下火可以分別控制溫度，容量約 32L 以上的烤箱即可
  • 設備：桌上型電動攪拌機一台、電磁爐或卡式爐
  • 模具：SN2326低糖健康波紋波紋吐司盒、SN2066低糖健康吐司盒、SN62265 小花蛋糕模、SN60315大圓模（陽極）、
  • 麵包製作所需器材：
    發酵盒、保鮮盒、電子秤、溫度探針、計時器、擀麵棍、主廚刀、小刀、毛刷、打蛋器、刮刀、切麵刀（金屬／塑膠）、刮板、篩網、隔熱手套、鋼盆、烤焙紙、烤盤布、發酵帆布、擠花袋、花嘴、量杯、噴霧器、手粉盆、包餡匙、派石、麵團割線刀

• 上如果使用無法設定上下火的烤箱適用這堂課程嗎？烤箱容量要多大呢？

  如果是無法調整上下火的烤箱，可以透過「調整烤盤高低」的方式來調整，在課程中師傅也會教大家如何針對無法設定上下火的烤箱做烤溫調整。然而，每一台烤箱都會有些差異，在製作每一款麵包時，需要花比較多的時間去調整到最好的狀態，大家可以針對自己的烤箱做測試調整，慢慢得到最適合的烘烤時間與溫度。

• 請問課程中是否有奶素／蛋奶素與全素的品項呢？

  這次教學示範的品項中，有 1 款麵包為全素，13 款為奶素／蛋奶素素食者可食用：

  • 全素：手揉及機器攪拌洛斯迪克法式長棍
  • 奶素：山形脆皮吐司、高含水馥郁起司洛代夫
  • 蛋奶素：鹹奶油布列薩努、日式脆皮菠羅麵包、醇濃巧克力手撕麵包、極致柔韌白吐司、超柔軟羽吐司、湯種牛奶吐司、野上完美可頌、蜂蜜丹麥吐司、花型丹麥布里歐、法式焦糖奶油酥、番茄莫扎瑞拉橄欖油巧巴達、經典法式國王派

• 課程當中使用什麼樣的酵母呢？

  為了讓同學們能夠更加穩定且輕鬆上手，課程當中使用的是穩定、便於購買、並且容易保存的乾燥速發酵母。對於習慣用新鮮酵母的同學，我們也都會在課程及食譜中詳細告訴大家替換的建議比例喔！
  
  在正課裡，老師也會特別教大家怎麼自己餵養魯邦酵母喔！

關於登入課程

• 為什麼我登入後沒有顯示課程？

  如果登入後發現沒有課程，是因為登入的帳號不是當初的「購課帳號」哦！ 請你登入當時購買課程的帳號，就可以看到你的訂單記錄與課程囉。
  
  如果忘記自己的購課帳號，可以請你 私訊 學籽粉專，我們會協助你查詢。

其他問題

• 課程募資中是什麼意思？

  製作一門線上課程需要大量的人力心力與資源。開放課程募資，是希望讓這龐大的資源集結過程能夠容易一些。每個人加入一點自己的力量，投注一點資源，支持老師、課程團隊、自己與他人的興趣和夢想，讓這件目標更容易達成。
  
  透過課程募資，可以讓老師與課程團隊得到支持與鼓勵，明白自己的課程是被賦予期待和意義的，而更加用心備課。並且可以在確保學習市場的需求以及前期資源的確定投注之下，更能無後顧之慮得全力籌備高品質的課程。

• 還有其他問題？

  可以 私訊 學籽粉專，或是直接寫信與我們聯繫：service@seeds.com.tw